大阪・奈良のラーメンチェーン「河童ラーメン本舗」が、インバウンド需要の獲得 / 人材育成に口コミコムを活用
昨今、口コミを活用したマーケティング手法が広がりを見せる中、集客や顧客満足度の向上に口コミを役立てる企業が少しずつ増えてきました。
そんな中、大阪・兵庫・奈良を中心に「河童ラーメン本舗」を展開する株式会社河童ヌードル / 関西フードサービス株式会社（代表取締役：米岡 潤、本社：大阪府大阪市）では、株式会社mov（代表取締役：渡邊 誠、本社：東京都渋谷区）が運営する口コミサイトを”もっと”売上に変える店舗支援SaaS「口コミコム」を活用して、インバウンド需要の獲得や採用・定着の改善などに取り組んでいます。
導入の経緯
「コロナによりコスト削減が求められる中でも、より良い店舗づくりのためにできるだけ多くのお客様の声を集めたい」というのが、かねてからの同社の想いでした。ただ、複数店舗を運営する同社にとって、店舗ごとにGoogleビジネスプロフィールを管理・運用しなければならない状態は大きな課題になったと言います。コロナ禍で政府や各自治体の要請により変更対応する営業時間の情報も、店舗ごとに管理画面へログインして修正しなければならない状況でした。
そこで河童ヌードル / 関西フードサービスは、口コミサイトの一括管理ツール「口コミコム」を導入。コロナ禍で変化するお客様のニーズや、新たに始めたデリバリーやテイクアウトサービスに対するお客様の声をスピーディにキャッチアップし、サービスの改善に努めてきました。
現在は、口コミコムを更なる顧客満足度の向上に活かすほか、多くの飲食店が課題を抱える人材の定着や採用においても、口コミコムを活かして更なる改善を図ろうとしています。
株式会社河童ヌードル / 関西フードサービス株式会社 取締役 営業部 次長 池田様 コメント
お客様の声を効率的かつスピーディに事業へ取り入れるために導入した口コミコムですが、活用の範囲はそれだけに留まらないと感じています。たとえば最近は、検索キーワードの分析からインバウンド需要の回復を実感することができていますし、実際に集まったお客様の口コミとスタッフの定着が相関していることもわかりました。インバウンド対策や、スタッフの採用・定着のための施策においても、口コミコムを活用できるということです。
また、飲食店の運営においては口コミマーケティングが非常に重要ですから、ゆくゆくは口コミ対応を店舗やスタッフの評価指標の一つとして取り入れることも検討しています。その仕組みをつくるにあたっても、最初のゴール設定から振り返り、次のゴール設定まで伴走してくれる口コミコムが不可欠です。
口コミを中心としたデジタルマーケティングに注力し始めてから感じるのは、結果はすぐには出ないということ。粘り強く継続することがとても大切だと感じています。だからこそ、管理画面の使いやすさやサポートの手厚さでツールを選ぶことが重要ではないでしょうか。
当社は今後も口コミコムを活用し、顧客満足度の更なる向上や、スタッフたちが一層活躍できる企業を目指します。
インタビュー記事にて詳細をご確認いただけます。
→ https://kutikomi.com/case/restaurant/kappahompo/
詳細はプレスリリースをご覧ください。
大阪・奈良のラーメンチェーン「河童ラーメン本舗」が、インバウンド需要の獲得 / 人材育成に口コミコムを活用